Schwarzer Knoblauch ist eine besondere Form von Knoblauch, die durch einen speziellen Fermentationsprozess hergestellt wird. Dabei wird frischer Knoblauch bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit über mehrere Wochen fermentiert. Dadurch verändert sich nicht nur die Farbe des Knoblauchs von weiß zu schwarz, sondern auch sein Aroma und seine Konsistenz. Schwarzer Knoblauch hat einen süßlichen, zart säuerlichen Geschmack und ist weicher als herkömmlicher Knoblauch.

Der schwarze Knoblauch ist nicht nur köstlich im Geschmack, sondern auch sehr vielseitig in der Küche. Er passt hervorragend zu allen Fleisch- und Fischgerichten, Salaten oder Gemüsegerichten. Außerdem verfeinert er Currys, Suppen und Soßen mit seinem charakteristischen Aroma. Egal ob als Würzmittel in Saucen oder als Zutat in Brotspezialitäten - schwarzer Knoblauch macht jedes Gericht zu etwas ganz Besonderem!

Ja, unser handgemachtes Gourmet Aioli ist vollkommen vegan. Wir verwenden nur hochwertige Zutaten und setzen konsequent auf den Verzicht auf künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe. So garantieren wir ein höchstmögliches Maß an Natürlichkeit, Frische und Qualität.

Auch der Geschmack unseres Gourmet Aiolis ist einzigartig. Unsere veganen Rezepturen bestechen durch hervorragende Aromen und die Kombination verschiedener Gemüsesorten mit fermentiertem schwarzem Knoblauch und Knolle. Dieser besondere Mix an natürlichen Zutaten bringt einen genialen Geschmack in die Saucenproduktion - der für veganes Gourmet Aioli typisch ist!

Und da wäre noch das tolle Design mit Hauptstadtflair. Unsere Produkte sind nicht nur lecker, sondern auch sehr ansprechend gestaltet. Die Verpackung macht Lust auf mehr und überzeugt nicht nur durch den authentischen Charme, sondern auch durch ihre Nachhaltigkeit.

Schwarzer Knoblauch entsteht durch einen natürlichen Fermentationsprozess: Frischer Knoblauch wird über mehrere Wochen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert. Dabei verändert sich nicht nur seine Farbe – von weiß zu tiefschwarz –, sondern auch sein Geschmack: süßlich, mild und mit einer feinen Umami-Note.

Während der Fermentation bilden sich natürliche Substanzen wie Melanoidine, die für die dunkle Farbe verantwortlich sind, sowie antioxidativ wirkende Polyphenole, die zum besonderen Aroma beitragen.

Schwarzer Knoblauch ist nicht nur ein optisches Highlight in der Küche, sondern auch eine spannende Zutat für kreative Rezepte – ob als Basis für Aioli, in Marinaden oder als feine Würze für Gemüsegerichte.

Damit unser Aioli seinen frischen Geschmack und die besondere Qualität behält, solltest du es unbedingt im Kühlschrank lagern. Da es nicht pasteurisiert ist, reagiert es empfindlich auf Wärme – gekühlt bleibt die Konsistenz optimal und das Geschmackserlebnis so, wie du es beim Kauf erlebt hast.

Wir setzen auf schonende Herstellung und frische Zutaten – für vollen Geschmack ohne Kompromisse. Das gilt übrigens auch für all unsere anderen fermentierten Produkte.

So genießt du KulchaBox – natürlich, frisch und bewusst.

Fermentiertes Gemüse eignet sich ideal als tägliche Ergänzung einer abwechslungsreichen Ernährung. Schon ein Esslöffel pro Tag kann ein guter Anfang sein. Viele Menschen steigern die Menge nach einer kurzen Eingewöhnungszeit individuell – ganz nach persönlichem Geschmack und Verträglichkeit. Aufgrund des natürlichen Salzgehalts empfehlen wir einen maßvollen Verzehr.

Auch Kinder können fermentiertes Gemüse in kleinen Mengen genießen – angepasst an Alter und individuelle Bedürfnisse.

Unsere Produkte werden traditionell durch natürliche Fermentation hergestellt. Dabei entstehen lebendige Mikroorganismen, die das Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar machen und für den typischen Geschmack sorgen.

Bei uns stehen Qualität und Nachhaltigkeit an erster Stelle. Deshalb verwenden wir ausschließlich natürliche Zutaten für unsere Produkte. Wir legen großen Wert darauf, dass unser Gemüse aus regionalem Anbau stammt, soweit es die Erntezeiten zulassen. Dadurch können wir sicherstellen, dass unsere Zutaten frisch und von höchster Qualität sind.
Auch bei unseren orientalischen Zutaten und Gewürzen achten wir auf Anbau und gewissenhaften Handel. Wir möchten sicherstellen, dass auch die Produzenten fair entlohnt werden und nachhaltig wirtschaften können.
Unser Ziel ist es, hochwertige Produkte anzubieten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch verantwortungsvoll produziert werden. Wir sind stolz darauf, dass wir mit unseren Zutaten einen Beitrag zu einer nachhaltigeren Welt leisten können.
Wenn du mehr über unsere Zutaten erfahren möchtest oder Fragen dazu hast, kannst du dich gerne jederzeit an uns wenden. Wir freuen uns darauf, dir mehr darüber zu erzählen!