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Blütenpollen BIO

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Blütenpollen sind die männlichen Keimzellen der Blütenpflanzen. Sie enthalten wichtige Erbinformationen und dienen zur Befruchtung der weiblichen Blüten. Bei der Insektenbestäubung trägt die Biene diese Pollen von Blüte zu Blüte und hilft somit dem Gewächs bei der Fortpflanzung. Wenn die Biene bei ihrem Blütenbesuch Nektar sammelt, streift sie automatisch an den Staubgefäßen vorbei, sodass die Pollen an ihrem Haarkleid hängen bleiben.

Blütenpollen sind kleine Kraftpakete und können daher ein bedeutungsvolles Nahrungsergänzungsmittel sein. Blütenpollen enthalten neben Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten auch zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe. Aufgrund dieser wertvollen Inhaltsstoffe gelten Blütenpollen als gesund. 

 

Sekundäre Nährstoffe

Blütenpollen sind reich an Vitaminen und sind insbesondere eine gute Quelle für die B-Vitamine. Für Vegetarier besonders interessant: Blütenpollen sollen auch Vitamin B12 enthalten.

Zudem sind unter anderem das wasserlösliche Vitamin C sowie die fettlöslichen Vitamine D, E, K und Provitamin A enthalten.

Pollen besteht zu etwa 20 % aus Proteinen (dieser Wert kann je nach Stichprobe stark variieren), wobei die Proteinzusammensetzung sehr ausgewogen ist, da fast alle essenziellen Aminosäuren enthalten sind. Diese essenziellen Aminosäuren sind Eiweißbausteine, die der Körper nicht selbst herstellen kann und durch die Nahrung zugeführt werden müssen.

Blütenpollen gelten auch als verdauungsanregend. Es wird angenommen, dass die enthaltenen Enzyme verdauungsfördernd wirken und die Nahrung deshalb besser verstoffwechselt werden kann.