sind fermentierte Knollen, Wurzelgemüse, und Kohl in delikaten Kompositionen, verfeinert mit Früchten und erlesenen Kräutern und Gewürzen. Die Säure der Fermentation wird begleitet von eigenen Geschmäckern der Gemüse, abgerundet durch die süße der jeweiligen Früchte. All das ist durchzogen von den Aromen der exotischen Gewürze.
Unsere KulchaKrauts sind lacto fermentiert. Das bedeutet, dass sie nach alter Tradition, ohne Zusatz von Essig, sondern nur in Wasser eingelegt werden.